Почему устрицы едят живыми?

10557771_686850854736193_4524810847989708411_o

Почему устрицы едят живыми? 
«Энциклопедия питания» 1885 год Каншин Д.В.
«…Устрицы чрезвычайно легко перевариваются и составляют не только приятную пищу, но во многих случаях рекомендуются к постоянному употреблению, например при хронических расстройствах желудка. Устрицы содержат и железо, и если бы они не были столь дороги, то вероятно и употребление их советовалось бы не только здоровым, но и больным далеко чаще. Устрицы же варенные, жаренные, печеные перевариваются трудно. Устрица представляет собой редкое исключение из животной пищи, так как чуть не ее одну, мы едим сырою и живою, а причина этого в том, что она как-бы сама себя переваривает. Вот почему устриц можно есть так много. Если же устрица приготовлена с помощью жара то нашему желудку приходится ее переваривать как и всякую иную пищу. Поэтому такие устрицы далеко тяжелые для пищеварения…»
Началу устричного сезона посвящается!
А где заказать на свой праздник устричный бар ты уже знаешь, не так ли?

Первый гастрономический кейтеринг «Провкус» Звоните (056) 736 02 80, (067)568 09 89 info@provkus.com
http://provkus.com/

1518007_686851008069511_4915663279220784169_o

10639530_686851871402758_3855717874544246443_n
Заказ кейтеринга в Днепропетровске: деловой, праздничный или свадебный фуршет, банкет, кофе-брейк, барбекю на природе.