Кейтеринг не может быть дешевле ресторана!

Недавно к нам поступил запрос на просчет фуршета на 30 чел в одном из офисных центров. Предложив 4 варианта меню (от 150 грн до 300 грн на человека), в ответ — удивление и фраза «Но за такие деньги можно заказать банкет в кафе!». Давайте разбираться почему кейтеринг изначально не может быть дешевым:
1. Кейтеринг — это выездной ресторан (по определению).
2. Для того, чтобы обеспечить достойное обслуживание, нам нужно многое привезти с собой, в ресторане же этой потребности нет.
3. Официантам оплачивается каждый час работы, а не месячная зарплата.
4. Кейтеринг едет к вам, а не наоборот.
5. Накрытие и оформление стола подбирается индивидуально под Ваше мероприятие. (Сервировка стола для фуршета — это искусство:))
6. Ресторан имеет возможность выдавать сразу с кухни на Ваш стол, мы же используем специальные термобоксы для перевозки блюд. И не все блюда подлежат транспортировке без потери качества. Поэтому блюда в меню проходят несколько стадий проработки, сначала по вкусовым качествам, а затем мы проверяем потерю качества во время перевозки.
7. Некоторые продукты исключаются из меню, например летом (майонез, сливочные соуса, роллы со свежей рыбой, тар-тары) поскольку при высокой температуре воздуха — очень быстро портятся.
Есть еще множество нюансов, которые к сожалению, не удешевляют услугу кейтеринга.
Однако есть большой «Плюс» — Вы получаете то что вы хотите и где вы хотите!
Работаем для Вас
Первый гастрономический кейтеринг «Провкус» Звоните (056) 736 02 80, (067)568 09 89 Заявки принимаем — info@provkus.com

веб (85)

Заказ кейтеринга в Днепропетровске: деловой, праздничный или свадебный фуршет, банкет, кофе-брейк, барбекю на природе.