Яблочный, манговый, виноградный, винный, рисовый, из шампанского, малиновый, кокосовый…..УКСУС

Яблочный, манговый, виноградный, винный, рисовый, из шампанского, малиновый, кокосовый…..УКСУС
Сегодня делали проработку зимнего меню и использовали для заправки к салату из крабового мяса уксус из манго. Очень вкусно!
И в принципе ничего удивительного, ведь с давних времен уксус делается в разных странах из местных фруктов, ягод, зерновых. Известно, что еще царица Клеопатра употребляла уксус в качестве напитка. Самыми известными в мире, конечно, являются бальзамический (виноградный с добавлением специй), чистый виноградный, рисовый, яблочный…
Собственно, уксус можно приготовить из любых фруктов путем сбраживания их сока с мякотью. Для того, чтоб получить этот продукт достаточно просто создать используемой жидкости подходящие условия: тепло, свободный доступ воздуха, желательно в темном месте. Манго, конечно в нашей местности не растет, но вот малиновый уксус попробуем сделать. Результатами поделимся.
Такосы с крабовым салатом в нашем зимнем меню по честной цене.

Первый гастрономический кейтеринг «Провкус» Звоните (056) 736 02 80, (067)568 09 89 info@provkus.com
такосы
Заказ кейтеринга в Днепропетровске: деловой, праздничный или свадебный фуршет, банкет, кофе-брейк, барбекю на природе.